Баклажан недаром называют «овощем долголетия». Еще с древних времен баклажан на Востоке использовали как лекарственное растение. В Индии, родине синего овоща, благодаря жаркому климату выращивают многолетние сорта баклажана. А в наших климатических условиях для выращивания доступны только однолетние сорта. К тому же баклажан настолько требовательное растение, что не всем удается собрать действительно хороший урожай.
Высаживание семян баклажана под рассаду начинается под конец февраля или в начале марта в зависимости от того, в каком регионе вы проживаете. Понятнее, что чем теплее в вашей местности, тем сажать рассаду можно раньше, т.к. в апреле ее уже можно будет высаживать на даче. Но если вы проживаете, скажем, в Новосибирске — то и возможность высадить в грунт рассаду баклажан у вас будет только в конце мая и то, скорей всего, в теплицу.
Но перед этим следует семена обязательно обработать обеззараживающими средствами и немного прорастить. Чтобы рассада быстрее прижилась при пересадке и корневая система не была повреждена, для выращивания рассады лучше всего использовать небольшие горшочки на 100 мл. В дальнейшем, при росте рассады их следует пересадить в более просторные горшочки на 500 мл.
Рост сеянцев сопровождается большим потреблением воды, поэтому горшочки с рассадой можно поместить в специальные поддоны и уже в них заливать воду. Таким образом, вся рассада будет постепенно и систематически питаться. Перед высадкой в грунт, рассаду следует немного закалить – выставлять ее в течение двух недель на небольшой промежуток времени на свежий воздух, чтобы она смогла привыкнуть. Высаживать в грунт можно те сеянцы, которые уже достигли в высоту 20 см и имеют не менее 8 здоровых листочков и пару бутонов. Выращивание рассады происходит на протяжении 50-60 дней.
Для баклажан лучше всего подходит почва с хорошей структурой, плодородная. Начиная с середины мая рассаду можно высаживать в теплицу на глубину не менее 10 см. При этом важно проследить, чтобы почва прогрелась до +14?С. В открытый же грунт пересаживают в первую неделю июня и укрывают пленкой. При высаживании рассады в грунт, следует помнить, что расстояние между кустами должно быть не менее 50 см.
Для мульчирования можно использовать торф или сухую солому. Такая мульча позволит сохранить влажность почвы и более рыхлую структуру грунта.
При дальнейшем уходе, главное — не забывать своевременно поливать и подкармливать баклажаны, рыхлить грядки и удалять сорные растения.
Собирать баклажаны следует до полного созревания, как только они обретут нужную окраску. В этом случае мякоть будет нежной и сочной, а семена — мелкими. Начинать сбор урожая можно с середины июня и на протяжении следующих двух месяцев.
Если к осени на участке остались кусты с недозревшими плодами, аккуратно выкопайте их и подвесьте вверх корнями. Это повлияет на созревание и рост баклажан.
